طريقة عمل طاجن الكوارع بالفرن جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 6 كوارع، متوسطة الحجم
- 2 حب هيل، للسلق
- 3 ورق لورا، أي غار للسلق
- 1 بصل، للسلق
- 2 بصل، مقطع شرائح
- 3 طماطم، مقطعة مكعبات
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا، حارة أي شطة
- 1/4 ملعقة صغيره جوزة الطيب، مبشو
- 1/4 ملعقة صغيره بهارات
- فلفل أسود
- ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 تنقع الكوارع بعد تنظيفها جيداً بماء وخل، تسلق بالماء في قدر على النار حتى يبدأ بالغليان، يضاف عليه ورق اللورا، الحبهان وتترك حتى تغلي وترفع عنها الزفرة، تضاف البصلة، الملح والفلفل وتترك للسواء.
- 2 ترفع الكوارع بعد السلق ثم توضع في طاجن.
- 3 يوضع البصل المقطع، الطماطم المتبلة بالملح، الفلفل، البهارات، جوزه الطيب والبابريكا الحاره مع قليل من المرق.
- 4 يرش على الوجه قليل من الزيت ويدخل الفرن، تترك حتى النضج وتقدم مع ارز ابيض او فتة.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
